望江县市场局全力保障两会期间食品安全工作

- 编辑:餐饮服务 - 448

望江县市场局全力保障两会期间食品安全工作

新闻热线:0556-投稿邮箱:

首页 望江要闻 公示公告 县直窗口 新闻发布 乡镇传真 媒体聚焦 文明在线 网视望江 国内国际 热点专题 人文望江 美丽望江 网上展播 好好学习

为确保望江县召开两会期间代表、委员的饮食安全,望江县市场监督管理局高度重视、多措并举,全力保障两会餐饮服务食品安全工作。

一、高度重视,精心部署。召开会议动员部署,制定了《望江县市场局2020年两会餐饮安全保障工作方案》,成立餐饮安全保障专项监督工作领导小组。做到工作任务明确,责任范围清楚。

二、严防疫情,落实双责。根据《安庆市餐饮业做好疫情防控有序推动复工复业工作指引》,要求2020年两会食宿承办单位要全面落实疫情防控和食品安全主体责任,做好各项防控措施的同时,进一步完善食品安全各项管理制度,保障会议有序推进。

三、提前介入,排除隐患。两会召开前,该局组织监管人员主动上门对食宿承办单位进行了全面的检查指导,从操作场所环境卫生、食品原料采购贮存、食品添加剂使用、从业人员健康状况及菜谱等方面进行深入细致的检查和指导,对发现的问题和隐患,现场责令接待单位立即整改,督促接待单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》和《安徽省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范实施细则》操作,并与接待单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》。

四、突出重点,全程监控。两会期间,每个会场派驻两名执法人员24小时待岗,驻点人员围绕餐饮食品关键环节,对接待单位食品原料及食品相关产品的购进验收、凉菜加工、食品留样、餐饮具清洗消毒、菜单预审、从业人员晨检等进行重点审查,并运用“明厨亮灶”视频监控设备全程监督,有效防止食品安全事故发生。

五、防范风险,加强保障。两会期间,该局严格执行24小时值班制度,保持监管人员电话畅通,发现问题及时上报、认真处理好各类信息反馈,加强和有关部门的沟通协调,积极应对餐饮环节食品安全突发事件,确保“零事故”,全力保障两会期间与会代表、委员及工作人员“舌尖上的安全”。(徐竹林)

版权所有:望江新闻网  未经书面允许,不得转载信息内容,建立镜像

技术支持:中安在线皖ICP备号-1

皖网宣备号皖公网安备号